Tarta de moka(Thermomix?

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9 %

Ingredientes

Para 4 personas

Calcular para

30 bizcochos de soletilla

150 g de cafe fuerte

Un poquito de leche fria

Almendras tostadas

PARA EL RELLENO

400 g de mantequilla

350 g de azucar

6 yemas

100 g de agua

2 cucharadas de nescafe

1 pellizco de sal

Preparación

1.

forra el morde con fikm trasparente procurando que sobresalga

2.

Prepara la crema de moka.Pon el agua y el azucar en el vaso y programa 6 minutos a 100 grados vel 2

3.

Añade las yemas y la sal, programa 3 min 85 en vel4

4.

Mientras disuelve el nescafe en un poquito de agua

5.

Cuando termine el proceso anterior, echalo en el vaso y mezcla 5 seg en vel 4 (tiene que quedar como natillas)

6.

Saca el vaso y deja enfriar

7.

Lava ek vaso y pon la mariposa en las cuchillas, incorpora la mantequilla y programa a vel 2 hasta que se convierta en pomada

8.

Con la maquina en vel 2 ve incorporando poco a poco la natilla

9.

Bate unos segundos mas cuando hayas incorporado todo el liquido

10.

Pon la primera capa de bizcochos en la base y pincealos con leche fria

11.

Extiende sobre esta capa, crema de moka

12.

Pon otra capa de bizcochos y remoja con cafe, cubre con otra capa de moka y terminacon la ultima capa de bizcochos mojados de cafe

13.

Tapa con film y dejala en el frigorifico para que la crema tome cuerpo

14.

Saca la tarta del molde

15.

Cubrela con crema de moka y las almendras tostadas

16.

Para adornar utilica la manga pastelera con boquilla rizada, rellena de crema de moka

17.

Conservala en el frigorifico