Patatas con congrio en migroondas

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Ingredientes

Para 4 personas

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4 patatas para hervir

4 rodajas de cangrio abierto

4 dientes de ajo

1 cebolla

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Pimenton dulce

Sal

1 hoja de laurel

Preparación

1.

En una fuente"besuguera" hacemos una cama con la cebolla pelada y cortada en aros,el laurel y las patatas peladas y coertadas en rodajas.

2.

Sazonamos poniendo a continuacion el congrio

3.

Cubrimos con agua y horneamos en el microondas tapado con plastico film durante unos 8 minutos

4.

En un bol ponemos el aceite,los ajos troceados y horneamos 3 minutos maxima potencia

5.

Retiramos los ajos,añadimos el pimenton,removemos y horneamos medio minuto mas

6.

Incorporamos la mezcla en el pescado

7.

Se puede espolvorearcon un poco de pimento. a tu gusto