Arroz gratinado

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Ingredientes

Para 4 personas

Calcular para

300 gm de arroz de grano largo

1 pimiento rojo

100 gm de guisantes (arvejaas) conjelados

1/2 cebolla

3 cucharadas de mantequilla

6 cucucharadas de queso rallado

Sal

Preparación

1.

Cuece el arroz en abundante agua salada durante 15 minutos: cuando falten 5 mntos para terminar la coccion agrega los guisantes.

2.

Mientras, corta el pimiento y la cebolla en tiras y reogalos en una sarten con 1 1/2 cucharada de mantequilla.

3.

Retira los pimientos y cebolla y en la misma sarten saltea el arroz escurrido

4.

Coloca el arroz en una fuente para horno o en moldes individuales, distrivulle las tiras de pimiento y cebolla( deja algunas de pimiento para decorar) reparte la mantequilla restante y espolvorea con el queso rallado

5.

Gratina unos minutos hasta que el queso este ligeramente dorado

6.

Sirvelo decorado con las tiras de pimiento