Arroz con pollo, costilla y chorizo

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8 %

Ingredientes

Para 4 personas

Calcular para

300 g de arroz

1 cebolla

2 dientes de ajos

100 g de chorizo

250 g de costillas de cerdo troceadas

1/4 de pollo troceado pequeño

1 vaso de tomate triturado

1 vasito de guisantes(arvejas) conjelados

700ml de caldo de carne o agua y pastilla de caldo

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Pimienta

Preparación

1.

Precalienta el horno a 200gc

2.

Salpimienta la costilla y el pollo

3.

Calienta una cazuela con aceite y dora la costilla y el pollo y retiralos.Agrega el chorizo, dale unas vueltas y retiralo

4.

Añade los ajos picaditos a la cazuela, cuando tomen color, agrega la cebolla rallada y rehogala.Vierte el tomate triturado y cuecelo 10 minutos

5.

Añade el arroz y dale unas vueltas,Agrega las carnes y el caldo y salpimientalo

6.

Cuando lleve 5 m hirviendo, incorpora los guisantes

7.

Introduce el arroz en el horno y cuando este seco, retiralo y sirvelo