Flan de patatas y ajo
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Ingredientes
Para personas
500 gm de patatas
3 dientes de ajo
1 ramita de perejil
3 huevos
1 vaso de crema de leche
Pimienta negra
Sal
Preparación
1.
Pela y trocea las patatas y pica finamente los ajos y el perejil.
2.
En una olla con agua y sal, cuece las patatas y escurrelas.
3.
Aplasta las patatas con un tenedor y añade sal y pimienta.
4.
Deja enfriar un poco el pure obtenido; añadele la crema de leche, los huevos y el picadillo de ajo y perejil y mezclalo bien
5.
Engrasa 4 flaneras individuales con un poco de aceite y llena 3/4 partes de la preparacion anterior.
6.
Cuece en el horno al baño maria durante unos 40 minutos,deja reposarun poco, desmolda y sirve con ensalada de tomate y lechuga
Publicada el 21 de abril de 2009
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Consejos / Variantes
La coccion en el horno tiene que hacerse a temperatura moderada, controlando que no se dore ni agriete la superficie del pastel.
Para evitarlo tapa con papel vegetal los moldes, el papel previamente engrasado
Para evitarlo tapa con papel vegetal los moldes, el papel previamente engrasado
Comentarios
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cristinacordoba dijo:
Buenìsima.La estoy haciendo esta noche,
Un abrazo. |
Ultima conexión, 19 horas atrás  |
clarisa dijo:
Me parece exelente para acompañamiento de un platillo especial.
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luzmar dijo:
Gracias a las dos y me alegro que os guste.
Es buena, facil y barata, ideal para la crisis jajaj BESOTES |
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