Pastel salado de calabaza y curry

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Ingredientes

Para 4 personas

Calcular para

250 gm de pasta brisa

2 puerros

3 zanahorias grandes

1 calabaza mediana

2 huevos

2,50 dl de nata para cocinar

150 gm de queso

Curry

Sal Aceite de oliva virgen

Preparación

1.

Pelar, lavar y cortar las verduras a dados grandes.

2.

Las ponemos en una sarten para sofreir y las salamos para que pierdan el agua y asi se cuezan en su propio jugo

3.

Tapamos

4.

Precalentamos el horno a 200 grados

5.

Estira la pasta brisa y ponla en un molde cuadrdo para horno

6.

Vierte en un bol grande la mezcla de verduras con los huevos, la nata y el queso. y el curry a tu gusto

7.

Remueve bien

8.

Pon la mezcla encima de la pasta brisa e introduce en el horno ya caliente durante 30 minutos

9.

Ya en la fuente la puedes decorar con trocitos de pimiento rojo asado para darle color